Ẩm thực

Ẩm thực dân gian Huế có một chiều sâu mang đậm nét bản sắc của một vùng đất từng là kẻ chợ, thanh lịch, nhẹ nhàng và tùng tiệm; là minh chứng cho tính cách, sự ứng xử của con người trước điều kiện thiên nhiên, xã hội và lịch sử; ngoài ra chúng còn phản ánh thế giới, quan niệm của mỗi cộng đồng. Không được thiên nhiên ưu đãi về khí hậu nhưng Huế có địa hình khá phong phú có đồng bằng, biển, đầm phá, đồi núi thấp tạo ra những thực phẩm đa dạng có nguyên liệu để chế biến được nhiều bữa ăn ngon.

Đặc sản

Đến với vùng đất trù phú sản vật như phá Tam Giang, du khách không thể bỏ qua trải nghiệm khám phá ẩm thực. Quảng Điền có nhiều đặc sản, như: Nước mắm, tôm chua (loại vừa nhỏ), mắm đu đủ (làm từ thân cây đu đủ), mắm cá Rò, cá Kình, cá Dìa… chỉ có ở Phá Tam Giang mà thôi

Đầm phá Tam Giang – Cầu hai (Thừa Thiên – Huế) có tới 163 loài cá, bao gồm cả cá nước lợ lẫn cá sở hữu nguồn biển (sống ở sắp vùng cửa biển), cá nước ngọt (sống ở gần các cửa sông), và cá di cư (theo mùa). những dòng cá ngon nổi tiếng của Tam Giang như: cá dầy, cá đối, cá dìa, cá hanh hao, cá bống, cá vược, cá chình…